KRAVs regler spänner över hela livsmedelskedjan och omfattar alla typer av matproduktion; växtodling, djurhållning, biodling, fodertillverkning, livsmedelsförädling, butik, storhushåll, restaurang, vattenbruk och fiske med mera.
Vanligen ges regelboken ut varje år men denna utgåva gäller till och med 31 december 2020.